I 3 veri ingredienti di Teo&Bia

I 3 veri ingredienti di Teo&Bia

PERSONALITÀ E’ il primo ingrediente perché senza di esso l’idea che si è concretizzata nel nostro prodotto non sarebbe mai potuta nascere. La semplice unione delle nocciole con lo zucchero di canna e il cacao si scontra con le difficoltà quotidiane dovute alla...
Abbiamo piantato!!

Abbiamo piantato!!

I lavori di piantumazione del noccioleto sono stati ultimati il 27 marzo, e 2400 piantine hanno posato le loro radici nei terreni di cascina Squarzolo. In un momento di forte incertezza climatica dove l’inverno e la primavera sembravano fondersi creando condizioni...
L’azienda agricola Teo&Bia: da sogno a realtà

L’azienda agricola Teo&Bia: da sogno a realtà

IL SOGNO HA POSTO L’OBIETTIVO; L’OBIETTIVO HA FATTO NASCERE IL PROGETTO. LA PERSEVERANZA HA FATTO IN MODO CHE IL PROGETTO SI REALIZZASSE. LA CONSAPEVOLEZZA HA STABILITO I MODI E L’ENTUSIASMO HA PERMESSO CHE IL SOGNO NON VENISSE DIMENTICATO. Il 18 luglio 2017, il...
Il cacao: cibo degli dei, delizia degli umani

Il cacao: cibo degli dei, delizia degli umani

Il cioccolato e tutti i suoi favolosi derivati come tutti sapranno derivano dal cacao. Il nome esatto di questa pianta è Theobroma Cacao (letteralmente cibo degli dei) e fu Linneo in persona a darglielo. Il nome cioccolato invece deriva dal termine atzeco xocoatl,...
Lo zucchero di canna: virtù e produzione

Lo zucchero di canna: virtù e produzione

Lo zucchero di canna si estrae, come dice la parola stessa, dalla canna da zucchero (a differenza di quello bianco comune, che deriva dalla barbabietola). La pianta, il cui nome scientifico è Saccharum Officinarum, è di origine indiana e viene attualmente coltivata,...